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超濾澄清工藝在果汁加工生產中的應用

文件大小：0.56MB 格式：pdf 發布時間：2011-05-27 瀏覽次數：次
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【中文關鍵詞】 運行費用    澄清工藝    果汁加工    超濾膜    果肉果汁    超濾技術  
【摘要】 果汁類型大致上分為清汁、混汁和帶果肉果汁三類。目前國際上加工成清汁的品種主要有蘋果汁、葡萄汁和一些漿果汁。
【部分正文預覽】

果汁類型大致上分為清汁、混汁和帶果肉果汁三類。目前國際上加工成清汁的品種主要有蘋果汁、葡萄汁和一些漿果汁。加工成混汁或帶果肉果汁的有柑桔汁、菠蘿汁、桃、梨、杏和熱帶水果類,如芒果、西番蓮等。

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