基于油水分離的餐飲廢水破乳化技術研究

餐飲業每日排放的污水中含有豐富的動植物油脂，其含量遠遠超過污水排放標準。其中呈高度乳化狀的油脂比較穩定，不易被破壞，乳化油的處理一直是一個技術難題。破乳化的方法主要有物理機械方法和物理化學方法，物理機械方法包括加熱、靜置上浮、超聲波處理等方法；化學方法則包括加入醇類、無機鹽或高分子絮凝劑等方法。這些技術各有優劣，采用加熱靜置法，耗時長分離率低；高速離心法可以達到一定的分離率，但占地面積大，不適于大型作業；超聲波法破乳效果容易受到功率變化的影響；電絮凝法和化學絮凝法在達到較高分離率的同時也會帶來較大的電能損耗，以及化學試劑對出水水質的二次污染等問題，不適于單獨使用。

 

文章綜合考察了餐飲廢水在不同分離方法下油水分離的破乳化效果，對破乳分離的機理進行了深入研究，并得到各技術的破乳規律。