隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷改善，近幾年，餐飲產(chǎn)業(yè)以每年10% 速度遞增［1］，由此產(chǎn)生的餐飲油脂廢水污染問題也越來越突出． 餐飲油脂廢水是餐飲業(yè)排放的一種含高油脂、高COD 的廢水． 在廣大的城鎮(zhèn)，餐廳、食堂、酒店等餐飲單位日常經(jīng)營所產(chǎn)生的餐飲油脂廢水絕大部分未經(jīng)正常處理就直接排入水體，給環(huán)境，尤其是水體環(huán)境造成嚴(yán)重的威脅，污染的程度呈現(xiàn)越來越嚴(yán)重的勢頭［2-4］． 因此，必須對餐飲油脂廢水加以處理，達(dá)到污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后才能排放． 目前，已有不少國內(nèi)外專家學(xué)者對餐飲油脂廢水的治理方法進(jìn)行了研究［5］． 美國、英國、日本等國家目前普遍使用的方法有重力分離、離心分離、溶劑抽取、氣浮、生化、化學(xué)、透析法等［6-9］． 英國采用厭氧接觸工藝處理食用油廢水，在生產(chǎn)期廢水平均BOD5濃度為30000 mg·L － 1，經(jīng)厭氧處理后，BOD5去除率達(dá)99%，出水可直接排入水體． 日本采用溶劑浮選處理油脂廠含油廢水，還研究出用電絮凝法處理乳化油廢水． 美國還研究出動力膜，將滲透膜放在多孔材料上，應(yīng)用于水處理中． 近年來國內(nèi)許多新建植物油脂廢水處理工程采用好氧接觸氧化、氣提三相流化床、PAC 生物活性炭活性污泥法、厭氧水解酸化等生物處理工藝且取得了較好效果［10-11］．
考慮到餐飲業(yè)外排油脂廢水的間歇性、不穩(wěn)定性以及含有機(jī)物豐富( BOD5 /COD 值在0． 6 左右) 的特點［12-13］，本論文選用SBR 作為實用工藝對餐飲油脂廢水進(jìn)行處理實驗研究． 而水解酸化池中微生物可在較短水力停留時間( HRT) ，較寬pH 范圍和較低溫度條件下，有效地降解難生物降解的物質(zhì)，能夠?qū)崿F(xiàn)芳香烴及雜環(huán)化合物的裂解等，提高廢水的可生化性，因此，本研究將水解酸化作為餐飲油脂廢水的預(yù)處理階段． 通過室內(nèi)模擬實驗，分別考察了水解酸化預(yù)處理，SBR 法及工藝組合對餐飲油脂廢水的處理效果，從而確定最佳的處理工藝，為研究餐飲油脂廢水新處理工藝提供技術(shù)依據(jù)． |
