超濾技術在食品和飲料工業中的應用
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發布時間：2011-05-17
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| 【中文關鍵詞】 | 超濾技術 乳清蛋白 食品加工 蛋白 廢水 微過濾 食品工業 截留分子量 膜分離過程 反滲透 |
| 【摘要】 | 超濾技術最初應用于從廢水中收回電泳的涂料。現在食品加工中已廣泛應用,分離乳清蛋白,果汁汀清,濃縮牛奶和在生物工程中收集細胞。 |
| 【部分正文預覽】 | 超濾技術最初應用于從廢水中收回電泳的涂料。現在食品加工中已廣泛應用,分離乳清蛋白,果汁汀清,濃縮牛奶和在生物工程中收集細胞。超濾是一種用壓力推動的膜分離過程。半透膜的孔徑15～1000埃(A°),截留分子量500～350000。一般操作壓力為10～150磅/英寸~2。超濾與反滲透和微過濾不同。微過濾可分離0.02—2.0微米的物質,多數微過濾膜在結 |
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