據金融界2007年10月18日訊 13日，北京市首座餐廚垃圾集中處理設施——北京市南宮餐廚垃圾處理廠正式投入運行。這座每天處理200噸餐廚垃圾的設施首先將對全市122家奧運簽約飯店、31個奧運場館和部分餐飲單位的餐廚垃圾納入規范管理和安全處置。2008年奧運會前，本市部分大型餐館、學校、黨政機關、企事業單位的餐廚垃圾也將納入規范管理試點。
北京市南宮餐廚垃圾處理廠由北京市政府投資，北京環衛集團代為建設和運營管理。該項目位于大興區贏海鄉南宮堆肥廠內，建設規模為年處理餐廚垃圾7.3萬噸，總建筑面積1200平方米，工程總投資2000余萬元。南宮餐廚垃圾處理廠主要承擔奧運場館、奧運簽約飯店和垃圾分類示范單位及部分區縣餐廚垃圾處理任務。南宮餐廚垃圾處理廠采用固液分離機，將大體機物料擠壓脫水，分離出的固體物質和絮凝脫水產生的污泥有機物含量均很高，可作為堆肥原料進入南宮堆肥廠堆肥系統進行好氧堆肥；餐廚垃圾處理分離出的篩下物運到安定垃圾衛生填埋場進行填埋；液態物質送入油水分離器，油脂回收利用；餐廚垃圾處理過程中產生的污液將通過厭氧生物處理、好氧生物處理及膜法過濾等工藝，有效降低污水中的COD、BOD、氨、磷等，從而使污水在廠內得到處理并達到《北京市水污染物排放標準》規定的三級排放標準。該項目可以徹底解決目前本市餐廚垃圾處理能力不足和污染的現狀，改善人民生活環境，為實現“綠色北京”、“綠色奧運”提供有力保障。
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