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疏水性Silicalite-1／zein復(fù)合負(fù)載膜的制備及醇／水分離性能 |
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| 【中文關(guān)鍵詞】 | 旋涂技術(shù) 多孔氧化鋁 疏水性復(fù)合膜 |
| 【摘要】 | 采用旋涂技術(shù)在多孔氧化鋁基片上制備Silicalite-1／zein疏水性復(fù)合膜，為增強(qiáng)Silicalite-1粒子的疏水性和在zein基液中的均勻分散性，采用六甲基二硅氮烷的表面改性技術(shù)和球磨分散工藝。 |
| 【部分正文預(yù)覽】 | 玉米醇溶蛋白（ｚｅｉｎ）約占玉米總蛋白含量的４０％，富含大量的亮氨酸、脯氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等疏水性氨基酸，具有獨(dú)特的溶解性，不溶于水，也不溶于無水醇類，可溶于體積分?jǐn)?shù)為６０％～９５％的醇類水溶液中．ｚｅｉｎ是由平均分子量２５ ～ ４５ｋＤａ的蛋白質(zhì)組成的混合物，其性質(zhì)不僅與其分子的氨基酸組成有關(guān)，還與分子本身的形狀和結(jié)構(gòu)密切相關(guān)．實(shí)驗(yàn)證明，ｚｅｉｎ的分子形狀是棒形，分子軸比為２５∶１至１５∶１，其蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)則由多肽主鏈上的酰氨基間的氫鍵作用形成α－螺旋結(jié)構(gòu)［４］；在涂覆成膜過程中，隨著醇類溶劑揮發(fā)，蛋白質(zhì)的凝集作用使其分子間逐步形成大量維持網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的疏水二硫鍵，正是由于ｚｅｉｎ特有的分子形狀及側(cè)鏈組成決定了ｚｅｉｎ能形成透明、均勻的疏水性膜層，且成膜過程中無需添加劑，在食品、包裝和醫(yī)藥行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用． |
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