混凝沉淀法處理馬鈴薯淀粉廢水的應用研究

淀粉廢水是在淀粉 以及相關淀粉化工產品的生產過程中產生的廢液 ，是食品工業中污染最嚴重的廢水之一。以馬鈴薯淀粉生產為例，生產過程中會產生清洗廢水和生產廢水。清洗廢水 COD、BOD含量不高，采用澄清沉淀的方法可循環使用；生產廢水 由細胞液和工藝廢水組成，含有大量的有機物，COD高達10000~40000mg·L～，排放過程中會產生大量的氣泡，直接進行生化處理有難度。需進行預處理，其 目的是降低廢水中的有機物含量及濁度，減輕后續處理系統的負擔，同時實現蛋白的回收利用。

目前國內常用 的預處理方法有混凝法『1-2]、發酵法 、氣浮法[5]和超濾法『6】。發酵法雖然可以回收淀粉廢水中的可溶性蛋 白，但是 COD去除率相對較低 ，還需進行二次處理朔；氣浮法 回收蛋 白率不高，有機物去除率低 ；超濾法在回收蛋 白的同時，可 以降解廢水中的 COD，是一種有前景的處理技術 ，但 設備投資大，目前在馬鈴薯淀粉加工企業推廣有 困難；混凝法具有投資操作簡單 ，有機物去除率高 ，運行穩定罔等優點，筆者采用混凝沉淀法對馬鈴薯淀粉廢水進行處理，試驗效果較好，在蛋白回收生產工藝中應用，提高了蛋白回收率。