廣州市某疫病動物處理中心采用高溫高壓蒸煮方法對疫病動物進行無害化處置。蒸煮過程會產生含高含量的有機物和蛋白質有機廢水（以下簡稱疫病動物廢水）。厭氧生物處理技術具有適應高含量有機廢水水質、有機物和懸浮物去除效率高和可產生清潔能源（CH4）等的優點，而成為該類廢水處理的首選工藝[1-2]。升流式厭氧污泥床（UASB）是一種高效厭氧反應器，具有生物含量高、污泥產量少和投資運行費用低等特點，廣泛用于處理各種高有機物含量廢水[3-6]。
LMasse 等研究了不同進水負荷對厭氧反應器處理高蛋白質有機廢水的影響，結果發現，當進水COD負荷由4.22 g/(L·d)提高至8.95 g/(L·d)后，反應器中的丙酸積累質量濃度達到198 mg/L，并引起甲烷產（V(CH4)/m(TCOD)）由0.28 L/g 下降至1.6 L/g[7]。另有研究表明，過高的有機負荷使UASB 反應器內出現非甲烷菌過量繁殖并引起污泥流失、產甲烷菌活性大幅下降、中間產物揮發性脂肪酸（VFA）積累和pH 下降[8-9]。疫病動物廢水具有有機物含量高、蛋白質含量高及m(C)/m(N)低（≤10）等特征。探索不同進水負荷條件下疫病動物廢水的厭氧降解特性及
中間降解產物VFA 的積累類型、NH4+-N 含量、堿度及pH 等變化對降解特性的影響，是建立該類廢水高效厭氧處理技術需要解決的重要問題。
本研究采用UASB 反應器處理疫病動物廢水，探討不同進水負荷條件下反應器的厭氧降解特性，同時考察厭氧過程氨氮、VFA 含量、堿度和pH 的變化對厭氧處理效率的影響。為疫病動物廢水的實際處置提供技術基礎。 | 
