納濾技術在絲素活性肽生產中的應用
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發布時間：2009-11-24
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| 【中文關鍵詞】 | 絲素肽 納濾 脫鹽 |
| 【摘要】 | 采用納濾設備進行絲素蛋白酶解液的脫鹽試驗,研究了操作參數對脫鹽試驗的影響.結果表明,操作壓力1. 0 MPa 、進料溫度35 ℃、進料質量濃度45 g/ L 和進料流量90 L/ h 為其最佳的工藝參數。 |
| 【部分正文預覽】 | 蠶絲是一種纖維蛋白,主要由絲素蛋白組成. 絲素肽是絲素蛋白的水解產物,研究表明,絲素肽具有降低血液膽固醇含量、促進酒精代謝、降低血壓、促進胰島素分泌及預防老年性癡呆癥等生理功能[1 ,2 ] . 因此,絲素肽不僅具有食用價值,而且具有藥用價值,作為功能食品因子開發具有廣闊的應用前景. 此外, 絲素肽也是一種優良的化妝品添加劑[3 ] . |
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