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礦物質水標準制定對包裝飲用水行業發展利好

來源：《消費日報》 信息發布：中國水工業網 發布時間：2008-9-27 瀏覽次數：次更多

　　據金融界2008年9月25日訊礦物質水再起爭議。在日前結束的2008中國·國際包裝飲用水峰會上，代替《軟飲料的分類》即將于今年12月1日實施的《飲料通則》中，已經將礦物質水歸入了飲用水的范疇，而且，飲用礦物質水標準已獲得國家標準委員會立項，預計年底將起草完畢。
而“特立獨行”的天然水企業農夫山泉再次發出質疑，以“美國FDA明令禁止在飲用水中添加任何其他成分，雖然國際食品法典委員會允許添加，但是至今沒有對如何添加給出一個明確的標準”為由，公開抨擊礦物質水標準。
　　業內人士指出，礦泉水及天然水受水源地的影響，物流成本不敵以自來水為水源的礦物質水。礦物質水標準的擬定，對天然水和礦泉水企業來說，不啻增加了競爭壓力。
　　目前，對該標準持最大反對意見的是《飲料通則》參與制定者天然水巨頭農夫山泉，其董事長鐘目炎目炎在表示，從去年3月1日開始，農夫山泉先后3次向國家質檢總局提出反對意見，但均未獲得采納。
　　從2000年挑起“水種大戰”，提出純凈水對人體無益，到去年開始的“pH值運動”，抨擊廣東的飲用水是酸水，一貫“特立獨行”的農夫山泉再次“不懼”成為“行業公敵”。
　　據了解，現在還在執行的《軟飲料分類》是1996年制定的，其中明確規定了“瓶裝飲用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。”但是早在幾年前，一些有規模的跨國公司就已經開始在純凈水中添加食品添加劑生產“礦物質水”，如可口可樂、統一、屈臣氏等。鐘目炎目炎認為，這些公司一直都在無視我國強制性的法規。
　　但某礦物質水企業表示，其礦物質水所添加的氯化鉀和硫酸鎂成份，分別是參照國內的食品添加劑標準和食品營養強化劑標準添加的。
　　鐘目炎目炎表示，“礦物質水先將水中的礦物質完全去除，制成純凈水后，再添加兩、三種礦物質。這兩三種礦物質與人體所需的21種礦物質相差甚遠，同時，還可能引起‘過貧營養化’，即造成人體個別礦物質元素富集或部分礦物質元素的缺失。”
　　據了解，國際食品法典中規定了營養素添加的基本原則：一是添加后不能引起新的不平衡；二是添加要有臨床和亞臨床的需要。鐘目炎目炎認為，礦物質水中添加的兩三種化學物質的添加數量上就引起了新的不平衡。
　　另外，鐘目炎目炎呼吁，希望所有瓶裝飲用水都標注水源，還消費者自由選擇的權利。據了解，國際食品法典委員會及美國FDA分別要求瓶裝飲用水應標注水源地。
　　但AC尼爾森調查數據顯示，礦物質水目前的市場份額約占飲用水行業的28%，遠超天然飲用水的11%。有關方面表示，礦物質水市場份額的快速增長，與目前消費者的需求密切相關。“水最基本的功能就是解渴。在保證安全、衛生的同時補充礦物質，又經濟實惠，滿足了消費者多方面的需求。”相關人士稱。
　　據了解，由于礦物質水具有水源易獲得、經濟實惠等優勢，2006和2007年間，增長速度均超過68%，2007～2008年的增長速度為26%。記者了解到，目前，國內飲用水的市場份額格局為，純凈水占46%，礦物質水占28%，天然水占11%，礦泉水占8%，礦物質水的市場份額已排到第二位，而農夫山泉是屬于天然水陣營。
　　有業內人士指出，礦泉水及天然水受水源地的影響，物流成本不敵以自來水為水源的礦物質水，在2008年漲幅高達38%的物流配送成本下，如果運輸距離超過200公里就很難有價格優勢可言。該人士認為，礦物質水標準的擬定，或將成為利好消息，吸引更多企業進入該行業。

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