釀造廢水處理工程設計

醬油、食醋是人們生活中的必備調味品， 隨著生活水平的提高， 醬油、食醋的產銷量大幅增加，這就必然帶來廢水排放量的增加。有研究表明： 每生產1 t 醬油需要消耗7 ~ 10 m3 的新鮮水， 同時產生6 ~ 9 m3 的釀造綜合廢水。據有關部門數據顯示， 我國每年醬油企業產生的廢水接近5 000 余萬m3， 如果不對其進行有效的處理將會導致嚴重的環境污染［1］。