級(jí)別：部委規(guī)章
面向領(lǐng)域：城市供水
有效性：現(xiàn)行
狀態(tài)：制定
發(fā)文單位：國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局
文號(hào)：未知
發(fā)布日期：2003-8-19
實(shí)施日期：2003-8-19
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的瓶裝飲用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。瓶裝飲用水產(chǎn)品包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水以及瓶裝飲用天然（泉）水等產(chǎn)品。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品的名稱，即飲用天然礦泉水、飲用純凈水以及瓶裝飲用天然（泉）水。
二、必備的生產(chǎn)資源
（一）生產(chǎn)場(chǎng)所。
1.對(duì)于生產(chǎn)瓶裝飲用水的企業(yè)，應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、水處理車間、瓶（桶）及蓋清洗消毒車間、灌裝封蓋車間、包裝車間等生產(chǎn)場(chǎng)所。
2.各生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境應(yīng)采取控制措施，并能保證其在連續(xù)受控狀態(tài)。尤其是灌裝封蓋車間內(nèi)的空氣應(yīng)采用各種消毒設(shè)施以保持其潔凈度符合要求。
3.對(duì)于桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，其回收桶不得露天存放，以免受到污染。
（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。
1. 粗濾設(shè)備；2.精濾設(shè)備；3.殺菌設(shè)備；4.瓶（桶）及其蓋的清洗消毒設(shè)施；5.管道設(shè)備清洗消毒設(shè)施；6.車間空氣凈化設(shè)施；7.自動(dòng)灌裝封蓋設(shè)備；8.燈檢設(shè)施；9.生產(chǎn)日期和批號(hào)標(biāo)注設(shè)施；10.去離子凈化設(shè)備（適用瓶裝飲用純凈水，如離子交換、反滲透或蒸餾裝置等）。
三、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
瓶裝飲用水應(yīng)當(dāng)符合下列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求：GB8537-1995《飲用天然礦泉水》；GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》；GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；現(xiàn)行有效的天然（泉）水地方標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)備案的現(xiàn)行有效的企業(yè)明示標(biāo)準(zhǔn)。
四、原輔材料的有關(guān)要求
所用原輔材料應(yīng)符合GB10791-1989《軟飲料原輔材料的要求》的規(guī)定；包裝材料應(yīng)符合GB10790-1989《軟飲料的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》的規(guī)定。不得使用以回收廢舊塑料為原料制成的瓶、桶和蓋；所用的消毒劑應(yīng)是食品級(jí)并符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有監(jiān)管部門的批準(zhǔn)文號(hào)；對(duì)于飲用天然礦泉水，其水源應(yīng)有相關(guān)管理部門的鑒定和批準(zhǔn)開采的文件。
五、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有下列出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備：
（一）無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；（二）殺菌鍋；（三）培養(yǎng)箱；（四）干燥箱；（五）顯微鏡；（六）分析天平；（七）計(jì)量容器；（八）pH計(jì)；（九）濁度儀；（十）電導(dǎo)儀（適用瓶裝飲用純凈水）。
六、檢驗(yàn)項(xiàng)目
飲用天然礦泉水、飲用純凈水和飲用天然（泉）水的發(fā)證檢驗(yàn)、定期監(jiān)督檢驗(yàn)和企業(yè)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目分別按表中列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。帶有※的項(xiàng)目為飲用天然礦泉水的界限指標(biāo)，檢驗(yàn)時(shí)只按產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的達(dá)標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)判定；出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目注有*標(biāo)記的，企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行兩次檢驗(yàn)；帶有★的項(xiàng)目為蒸餾法生產(chǎn)的瓶裝飲用純凈水（蒸餾水）測(cè)定項(xiàng)目。
七、抽樣方法
發(fā)證檢驗(yàn)和監(jiān)督檢驗(yàn)抽樣應(yīng)當(dāng)按照下列規(guī)定進(jìn)行。
在企業(yè)的成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機(jī)抽取檢驗(yàn)用樣品和備用樣品。所抽品種應(yīng)為企業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)品。瓶裝水的抽樣基數(shù)不得少于200 瓶，桶裝水的抽樣基數(shù)不得少于100桶，瓶裝水的抽樣數(shù)量為18瓶，桶裝水的抽樣數(shù)量為6桶。將所抽樣品分成兩份分別用于檢驗(yàn)和復(fù)查。審查組抽樣人員與被抽查企業(yè)陪同人員確認(rèn)無(wú)誤后，雙方在抽樣單上簽字、蓋章，并當(dāng)場(chǎng)加貼封條封存樣品后送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。
八、其他有關(guān)事項(xiàng)
對(duì)于企業(yè)明示標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)進(jìn)行審查和參考。
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