蛋白酶溶液超濾過程的截留率和活性損失 |
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| 【中文關鍵詞】 | 超濾膜 蛋白酶 截留率 活性損失 |
| 【摘要】 | 利用中空纖維超濾膜對堿性蛋白酶溶液進行濃縮試驗，討論T酶活性截留率的影響固素，測定了酶液在纖堆軸向孔道和管路系統中流動剪切力所連成的活力損失。文中指出活性物質的截留率可沿用機械粒子截留率的表達形式，但提高機械粒子截留率的采些措施對活性物質截留率將有相反的效果。文章扶奈維一斯托克斯方程出發建立T纖維軸向孔道中酶穗的剪切力模型和失活模型。實驗表明，在一定的設備和操作條件下，酶的失活率與剪切力呈直線關系，且隨溫度升高而增加。 |
| 【部分正文預覽】 | 超濾過程中，當分離物系和膜裝置已定之后，通常可以通過改變操作條件來提高過濾速率和截留率。對于處理一般大分子溶液和懸浮液，提高過濾速率和截留率的措施有增大壓差、提高溫度和增加流速等， 但對于酶液等生物活性物質的濃縮來說， 上述手段則受到限制。在較高的溫度下，酶分子中某些次級鍵解體，在較高流速和強力攪動下，流體剪切應力加劇，這些都會導致酶的活性降低。 |
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