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超濾技術(shù)在味精末次母液生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味品的研究 |
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| 【中文關(guān)鍵詞】 | 超濾技術(shù) 味精末次母液 生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味品 |
| 【摘要】 | 味精精制末次母液是一種含有高色素、高膠體物質(zhì)的谷氨酸鈉混合液,我們將其經(jīng)活性炭吸附、過(guò)濾,再應(yīng)用超濾膜系統(tǒng)進(jìn)行過(guò)濾,去除味精母液中的色素、重金屬、大分子有機(jī)物等物質(zhì),濾液用于雞汁、雞精、海鮮汁等復(fù)合調(diào)味品的生產(chǎn)。 |
| 【部分正文預(yù)覽】 | 味精精制末次母液是一種含有高色素、高膠體物質(zhì)的谷氨酸鈉混合液,我們將其經(jīng)活性炭吸附、過(guò)濾,再應(yīng)用超濾膜系統(tǒng)進(jìn)行過(guò)濾,去除味精母液中的色素、重金屬、大分子有機(jī)物等物質(zhì),濾液用于雞汁、雞精、海鮮汁等復(fù)合調(diào)味品的生產(chǎn)。同時(shí),通過(guò)大量的生產(chǎn)試驗(yàn)和驗(yàn)證證明末次母液使用的新工藝所生產(chǎn)的雞汁、海鮮汁等復(fù)合調(diào)味品與使用味精生產(chǎn)的質(zhì)量無(wú)差異,且產(chǎn)品安全可靠,工藝具有良好的穩(wěn)定性和可操作性,值得在其他復(fù)合調(diào)味品中推廣應(yīng)用。 |
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