山梨酸是國際上公認的高效、無毒、安全的食品添加劑，以巴豆醛、乙烯酮等為生產原料制得。在生產過程中產生大量的巴豆醛廢水，此廢水是難生物降解的高濃度有機廢水，若直接排放，必會對環境造成嚴重污染，對生物和人類造成嚴重威脅。因此，對此有機廢液進行有效的處理具有深遠的環境效益、社會效益。
