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談超濾在食品加工中的應用

文件大小：0.01MB 格式：pdf 發布時間：2011-07-29 瀏覽次數：次
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【中文關鍵詞】 超濾  食品加工  應用  
【摘要】 超濾作為一種高新食品加工技術,已得到廣泛應用。簡要介紹了超濾技術,綜述了超濾在果蔬汁、乳品業、飲用水、釀造業和蛋白濃縮等食品加工中的應用狀況。
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超濾作為一種高新食品加工技術,已得到廣泛應用。簡要介紹了超濾技術,綜述了超濾在果蔬汁、乳品業、飲用水、釀造業和蛋白濃縮等食品加工中的應用狀況。

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