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膜超濾技術(shù)在低度濃香型曲酒中的應(yīng)用
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發(fā)布時(shí)間：2011-07-05
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| 【中文關(guān)鍵詞】 | 低度濃香型曲酒 高級(jí)脂肪酸乙酸 膜超濾技術(shù) |
| 【摘要】 | 采用膜超濾技術(shù)可有效除去白酒因高級(jí)脂肪酸乙酯含量過(guò)高降度后出現(xiàn)的渾濁、失光現(xiàn)象。該法過(guò)濾效果好,運(yùn)行成本低,酒中香味物質(zhì)損失少,1t酒可節(jié)約14.14元,按年產(chǎn)5000t低度糧食酒,可節(jié)支39.57萬(wàn)元。 |
| 【部分正文預(yù)覽】 | 采用膜超濾技術(shù)可有效除去白酒因高級(jí)脂肪酸乙酯含量過(guò)高降度后出現(xiàn)的渾濁、失光現(xiàn)象。該法過(guò)濾效果好,運(yùn)行成本低,酒中香味物質(zhì)損失少,1t酒可節(jié)約14.14元,按年產(chǎn)5000t低度糧食酒,可節(jié)支39.57萬(wàn)元。（孫悟） |
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