據第一食品網2008年9月12日訊 向錢看齊雖說不光彩，卻的確是現在的社會現狀。就算有人不贊同，也多是抱著圣人觀念不方便宣之于口罷了。涉及面那么廣的《生活飲用水國家標準》都改版1年多了，而一直嚷嚷著要修改的產生于1995年的《瓶裝飲用純凈水國家標準》和產生于1998年的《飲用天然礦泉水國家標準》卻很難看到有改動。這又是為什么？因為后兩者牽扯到的商業利益實在太多了！
有些人可能會說，不過1塊錢一瓶的水罷了，能有什么利潤？可事實上，據估計在2008年我國的瓶裝水市場會達到430億，這其實是一個大大的蛋糕，否則可口可樂和百事可樂這兩大巨頭也不會投錢到水市場搶食吃了。純凈水、礦泉水、礦物質水的目標人群重疊性很高，這樣賣水的企業不但要面臨業內的競爭還有面臨水界的競爭，在高利潤的前提下，壓力也不小。和同行業的人談區別，可能還會受到惡性競爭的非詞，不過和相似行業的競爭就有很多花樣可以玩了。
純凈水不含礦物質沒營養，這個常識得以普及，靠的可不是中華營養學會而是農夫山泉，一個標稱自己只生產天然水（雖然這個概念現在還沒有國家標準）的商家提出、宣傳、進而人盡皆知的。盡管現在消費者還是把天然水叫礦泉水，農夫山泉推廣的天然水概念沒有得到成功，但至少，現在人們不會把純凈水和天然水劃等號：一個是人工的，一個是天然的。盡管價格相近，但這就是兩種不同的東西。
弱堿性水對身體比較好，這也不是靠的什么國家機構而又是農夫山泉提出的概念。這次針對的則是無法讓他們說出“不含礦物質沒營養”的礦物質水。雖然這一輪的宣傳很快被叫停，但“凡走過必留下痕跡”，比方說小編我以前總貪那幾毛錢的便宜去喝“多一點更健康”的礦物質水，現在則只選礦泉水了。
偏偏又有了礦泉水致癌的傳言！用臭氧消毒可不是礦泉水的專利，小編在讀初中的時候，化學課本上就講過用氯氣消毒的總總弊端和消除這些弊端的方法，也曾提及過已經有些水廠開始使用更先進的臭氧消毒法。溴酸鹽致癌是進幾年才發現的東西，就是國際標準也是2003年才加入溴化物標準的！
曾經在一個論壇看過一位網友對溴酸鹽事件的評點，也許不專業，也許很偏頗，也許帶有很強的臆測成分，卻非常動人——礦泉水說，“你們這些人工的東西不是缺這個缺那個，就是pH值不正常，喝了會亞健康”。純凈水回敬說：“你們這些所謂天然的東西不是菌落超標就是含致癌物，喝了會病”。一個只是亞健康，一個就會得癌癥了，純水們的反擊太毒了！
跳出來的專家太多，每個都很大牌。誰說的更對，誰是真的沒有拿著廠商的錢說話？我們這些在飲食界底層亂混的人又怎能評判？曾經有個不是很大牌的老師跟我說：“不要叫我專家，專家都是專門害人的，還是叫我老師吧。”但也可惜，他這樣沒稱上專家的人，在這樣迷信專家、迷信科學的年代實在是沒有什么話語權啊！所以他的意見我也不方便擺出來了，一切大家就見仁見智吧。
不過話說回來，這些專家吵來吵去的時候，也說出了很多我們消費應該知道卻不知道的事情，比如，長期喝純凈水不好，比如弱堿性的水對身體更好，比如水里面有溴酸鹽而溴酸鹽可能會致癌……在不斷的擔驚受怕之余，消費者對于飲水安全的知識和重視卻確實在廠商的宣傳轟炸和專家的唇槍舌劍中等到提升，也可以說是漁翁得利了吧？
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