據(jù)資源網(wǎng)2008年2月14日訊 好幾年前有一個純凈水廣告，那則廣告強調(diào)每一滴水都經(jīng)過27層過濾。現(xiàn)在有一款以數(shù)字命名的礦泉水品牌，包裝上除了強調(diào)自己是西藏冰川礦泉水，還特別標明是在海拔5100米的水源地直接罐裝。這兩款飲用水的不同廣告訴求，反映出人們對于飲用水的態(tài)度正在發(fā)生著轉(zhuǎn)變。
無論是在西方還是東方，越來越多的人對自來水缺乏信任，盡管這種態(tài)度并無多少科學依據(jù)，而且相反的是，有檢測數(shù)據(jù)證明西方某些城市的自來水，水質(zhì)甚至好過許多飲用水品牌。這種飲水潮流的直接結(jié)果，就是各種名目的水以各種品牌出現(xiàn)在超市的貨架上。
國內(nèi)飲用水瓶裝市場上主要有五大類，分別是天然礦泉水、天然水、純凈水、礦物質(zhì)水和蒸餾水。純凈水名如其水，它純到不含任何有害或者有益物質(zhì)，所以有專家把純凈水稱之為溶劑，而非溶液。盡管飲用水并不是人體礦物質(zhì)的惟一來源，但有科學數(shù)據(jù)支持，人體對礦物成分的吸收效率，液體要遠大于固體食物。但最為專家所詬病的，是純凈水在生產(chǎn)過程中對水資源的浪費：純凈水是以自來水為原料，主要通過逆滲法進行生產(chǎn)。技術(shù)好的企業(yè)，兩噸自來水能夠生產(chǎn)出一噸純凈水，技術(shù)不好的企業(yè)，三噸自來水才能生產(chǎn)出一噸純凈水。蒸餾水略好于純凈水，生產(chǎn)過程多少保留了一些有機物，這是因為有機物在揮發(fā)后，隨水蒸氣的冷凝又回到水里。
礦物質(zhì)水是在純凈水里直接添加氯化鉀和硫酸鎂等礦物成分，礦物質(zhì)水在礦泉水生產(chǎn)廠家中間所引起的情緒波動，與假冒品在奢侈品牌中間所引起的情緒波動大致相當。自然狀態(tài)下的優(yōu)質(zhì)水中所含的礦物質(zhì)和微量元素呈現(xiàn)出一個均衡的比例，這種均衡狀態(tài)更利于人體對各種成分的吸收，而這一點是礦物質(zhì)水僅靠添加兩三種礦物質(zhì)所無法達到的。在我國的長壽地區(qū)和沒有腫瘤病史地區(qū)，比如內(nèi)蒙古的阿爾山地區(qū)和廣西的巴馬瑤族自治縣，當?shù)厝说娜粘ｏ嬘盟汲嗜鯄A性，而健康身體也應該是呈弱堿性，PH值約在7.35-7.45之間；但國內(nèi)幾乎所有的礦物質(zhì)水都呈現(xiàn)出酸性。酸性體質(zhì)即人體處于亞健康狀態(tài)；而弱酸環(huán)境，為許多人體病變創(chuàng)造了機會。
由于礦物質(zhì)水的礦物成分是人為添加，所以其含量呈現(xiàn)出一種穩(wěn)定性。這是礦物質(zhì)水和天然礦泉水在成分指標上的最大不同。我們看天然礦泉水的標簽，會發(fā)現(xiàn)所有的成分標明都是一個變量值，這是因為天然礦泉水的成分總在一定幅度范圍內(nèi)變化。但現(xiàn)在國內(nèi)市場上出售的個別 “天然礦泉水”在檢測的時候，某些成分竟然不可思議地出現(xiàn)了固定值。
根據(jù)國際瓶裝水協(xié)會的定義，礦泉水是天然水這個大概念下的一個分支，但在國內(nèi)，由于大部分礦泉水都是地下水，而大部分標明“天然水”的都是地表水，所以天然水和礦泉水在中國就有了劃分。根據(jù)國家《飲用天然礦泉水標準》，礦泉水是指“從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定�！�
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