據(jù)人民網(wǎng)青島視窗2007年4月18日訊 記者從市經(jīng)貿(mào)委獲悉，今年青島市將發(fā)揮果蔬種植規(guī)模優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)大力發(fā)展低溫脫水蔬菜、冷凍速凍菜、蔬菜粉、調(diào)理蔬菜、蔬菜汁、果汁和罐頭等系列產(chǎn)品，提高相關(guān)企業(yè)的檢測(cè)、保鮮和物流水平。
果蔬加工已經(jīng)成為青島市農(nóng)產(chǎn)品加工的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，去年完成銷售收入47.9億元，占全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的15.7%。根據(jù)全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見(jiàn)，今年青島市將重點(diǎn)促進(jìn)果蔬速凍、果蔬物流及果蔬汁加工等企業(yè)的發(fā)展。
以膠州市、平度市和萊西市為重點(diǎn)布局優(yōu)勢(shì)區(qū)域，發(fā)展脫水果蔬加工企業(yè)。加強(qiáng)適合脫水果蔬加工專用品種的選育，建立原料基地；開(kāi)發(fā)冷凍干燥、真空微波干燥、低溫膨化、聯(lián)合干燥、太陽(yáng)能利用及產(chǎn)品分級(jí)等技術(shù)，開(kāi)發(fā)新型脫水果蔬產(chǎn)品；建立并推廣脫水果蔬加工全程質(zhì)量控制體系。加快建設(shè)萬(wàn)福集團(tuán)FD蔬菜加工、春明公司超臨界萃取辣椒紅色素項(xiàng)目。年內(nèi)，新增脫水果蔬精深加工能力3萬(wàn)噸。
以膠南市和萊西市為重點(diǎn)布局優(yōu)勢(shì)區(qū)域，發(fā)展果蔬速凍加工企業(yè)。加強(qiáng)適合速凍果蔬加工專用品種的選育，開(kāi)發(fā)快速凍結(jié)和快速解凍新技術(shù)，發(fā)展速凍果蔬新型產(chǎn)品，擴(kuò)大速凍豌豆、芋頭、甜玉米、草莓、胡蘿卜等產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模；建立并推廣速凍果蔬加工全程質(zhì)量控制體系。年內(nèi)力爭(zhēng)完成福生公司出口蔬菜基地和泰興公司3600噸蔬菜加工項(xiàng)目建設(shè)，年內(nèi)，新增果蔬速凍精深加工能力3萬(wàn)噸。
以即墨市、平度市和萊西市為重點(diǎn)布局優(yōu)勢(shì)區(qū)域，發(fā)展果蔬物流及果蔬汁加工企業(yè)。積極發(fā)展綠色和有機(jī)蔬菜產(chǎn)品，搞好蔬菜的分級(jí)整理包裝等初加工，大力推行“綠色”和“有機(jī)”產(chǎn)品進(jìn)市上柜。大力研制特色農(nóng)產(chǎn)品加工、貯運(yùn)、保鮮技術(shù)，開(kāi)發(fā)果蔬商品化處理技術(shù)；研究果蔬鮮切技術(shù)、品質(zhì)控制和微生物快速檢測(cè)技術(shù)；建立果蔬冷鏈儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)、物流信息平臺(tái)和全程質(zhì)量控制體系。加強(qiáng)果蔬汁加工專用品種引進(jìn)和選育，研究原料預(yù)處理技術(shù)、高效榨汁技術(shù)、膜技術(shù)、非熱力殺菌技術(shù)、無(wú)菌包裝技術(shù)、濃縮汁冷凍貯藏技術(shù)以及綜合利用技術(shù)等；發(fā)展果汁飲料、果醬、果粉、果酒、果蔬萃取保健食品。加快建設(shè)海升果業(yè)公司果汁生產(chǎn)線配套設(shè)施項(xiàng)目、海泰集團(tuán)2萬(wàn)噸綠色蔬菜精加工項(xiàng)目、順通食品萬(wàn)噸蔬菜深加工項(xiàng)目。年內(nèi)，新增精深加工能力4萬(wàn)噸。
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